Tres establecimientos abulenses participan en la II edición del Concurso Regional de Pinchos y Tapas de Castilla y León

León se convertirá los próximos 28 y 29 de septiembre en punto de encuentro de la gastronomía regional con la celebración de la segunda edición del Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León, que este año tendrá como escenario el Palacio de Congresos y Exposiciones de León. Allí, competirán tres establecimientos abulenses: La Oca Cocktail Bar, Mangas 1966 y Puerta del Alcázar.

Los establecimientos participantes llegarán desde Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora, ofreciendo una representación de la diversidad culinaria existente en toda la Comunidad.

Los tres cocineros que representarán a la provincia de Ávila son Marta Alfayate, de Mangas 1966; Juan Carlos García, de Puerta del Alcázar y Julio Jiménez, de La Oca Cocktail Bar.

Cada cocinero tendrá el reto de condensar en un pequeño formato su creatividad, técnica y conocimiento del producto, convirtiendo el concurso en un escaparate de las diferentes maneras de interpretar la cocina castellana y leonesa.

León, una ciudad especialmente vinculada a la cultura del tapeo y con una importante tradición hostelera y gastronómica, toma el relevo de Zamora como sede de una cita que reúne algunas de las mejores propuestas de gastronomía en miniatura de la Comunidad, que busca consolidarse como escaparate del talento de sus profesionales y de la diversidad de su despensa.

Durante dos jornadas, el Palacio de Congresos y Exposiciones de León se convertirá en punto de encuentro para cocineros, profesionales de la hostelería y amantes de la gastronomía. Uno de los grandes nombres de esta segunda edición será el chef Pepe Solla, que ejercerá como presidente del jurado del II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León.

La gastronomía como motor turístico

El II Concurso Regional de Pinchos y Tapas busca ir más allá de la competición y convertirse también en una herramienta de promoción de la gastronomía de las nueve provincias.

La tapa permite mostrar en un formato accesible y creativo algunos de los productos y sabores que definen cada territorio y supone, al mismo tiempo, una invitación a recorrer la Comunidad para descubrirlos en su lugar de origen.

Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora conforman un territorio con una extraordinaria riqueza gastronómica, cultural y patrimonial, en el que la hostelería desempeña además un papel fundamental en la economía y en la vida social de sus ciudades y pueblos.

Promovido por HOSTURCYL, con el patrocinio principal de la Junta de Castilla y León, el concurso nació con el objetivo de poner en valor la calidad y diversidad de la cocina castellana y leonesa, promocionar el producto de proximidad y contribuir al posicionamiento de Castilla y León como uno de los grandes destinos gastronómicos de España.